Хачапури по-имеретински — один из главных символов грузинской кухни и самый популярный вид закрытого хачапури. Мы выпекаем его из воздушного дрожжевого теста и щедро наполняем тягучим сыром сулугуни. Во время выпечки сыр становится особенно нежным и ароматным, а румяная золотистая корочка сохраняет всю сочность начинки. Это блюдо любят за простоту, насыщенный сливочный вкус и идеальный баланс тонкого теста и большого количества сыра. Хачапури по-имеретински прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для большого грузинского застолья. Попробуйте его в ресторане Суправи в Кудрово или закажите с доставкой домой — это настоящая классика грузинской выпечки, к которой хочется возвращаться снова и снова.
