«Суп чанахи с бараниной» — это густой, наваристый суп, приготовленный в традиционном грузинском стиле. Баранина (окорок) долго томится до мягкости с болгарским перцем, баклажанами, томатами в собственном соку и репчатым луком. Каждый ингредиент сохраняет свою текстуру: перец даёт сладость, баклажан — бархатистость, томаты — лёгкую кислинку, а баранина — насыщенный мясной вкус. Свежая кинза добавляет пряный травянистый финал.