Хачапури по-аджарски — одна из самых известных и любимых визитных карточек грузинской кухни. Мы выпекаем пышную лодочку из дрожжевого теста, наполняем ее большим количеством тягучего сыра сулугуни, добавляем яичный желток и кусочек сливочного масла. Именно в этот момент рождается тот самый насыщенный сливочный вкус, за который любят настоящий аджарский хачапури. По традиции перед тем как начать есть, желток и сливочное масло аккуратно перемешивают с горячим сыром, создавая нежную кремовую начинку, в которую так приятно макать румяные бортики. Попробуйте один из главных символов грузинской кухни в ресторане Суправи в Кудрово или закажите хачапури по-аджарски с доставкой домой. Это блюдо, ради которого многие возвращаются снова и снова.
